Aveia
A aveia é um cereal bastante nutritivo, tem como principais características o facto de se digerir mais lentamente, o que ajuda a emagrecer e é revitalizador, pois dá energia e tranquiliza (através da avenina). É conhecido pela sua riqueza em fibra, cálcio, manganésio, enxofre, potássio, sódio, magnésio, fósforo, selénio, zinco, ferro, vitaminas B1, B2, B3, E, proteínas, carboidratos e fibras.
Vantagens:
- É conhecido por ser usada nas dietas, pois uma das suas principais características é a sua riqueza em fibra, que actua como agente de limpeza intestinal, libertando o organismo das toxinas.
- Contribui também para a diminuição do colestrol devido à sua fibra solúvel beta-glucana. E de que forma? A aveia ao entrar em contacto com a água forma uns géis que vão tornar o bolo fecal mais viscoso e um pouco maior, o que faz com que não haja tanta absorção de substâncias, tais como a glicose e o colestrol, tornando-se assim uma aliada do coração (através da redução do colestrol) e ajuda nos diabetes (pois normaliza os níveis de açúcar).
- Estimulante mental – A aveia contém amido tornando-se numa fonte de glucose essencial para alimentar os nossos neurónios. É também rica em ácido linoléico e em lecitina, o que ajuda a manter as membranas neuronais saudáveis e com actividade.
- Previne contra o envelhecimento e o aparecimento de doenças, pois é rica em antioxidantes, contém zinco que auxilia na diminuição do acne.
- Ajuda a manter o sistema imune activo. Prevenindo deste modo infecções.