Lasanha de espinafres com queijo ricota
Ingredientes para 2 pessoas:
- Placas de lasanha;
- 1 embalagem de queijo ricota;
- 1 bom molho de espinafres;
- 1 embalagem das pequenas de polpa de tomate;
- 1 embalagem das pequenas de molho bechamel;
- 1 dente de alho picado (dos grandes);
- 1 colher de chá de oregãos cheia;
- 1 colher de chá de manjericão cheia;
- Azeite q.b.;
- Sal q.b.;
- Queijo ralado parmesão ou queijo mozzarella;
Escalde os espinafres num recipiente. Posteriormente escorra bem a água. Coloque num recipiente os espinafres picados junto com o queijo ricota, vá misturando até formar uma pasta (1).
Paralelamente vai-se preparando o delicioso molho de tomate…Preencha o fundo da panela com azeite, coloque o alho picado e mal levante fervura colocar a polpa de tomate. Tempere com o sal, oregãos e o manjericão. Após uns 3 minutos de cozedura está pronto! (2)
Selecione uma assadeira das pequenas e vá formando camadas. A primeira camada com a pasta (1), a segunda camada com as placas de massa da lasanha, repetir mais uma vez.
Regue o preparado com o molho (2) e o molho bechamel. O preparado terá que ficar completamente coberto com os molhos pois desse modo a massa não coze, pelo que se não cobrir totalmente o preparado terá que acrescentar mais molho.
Finalmente polvilhe a lasanha com queijo parmesão ou mozzarella e leve ao forno uns 40 minutos. (Vá dando uma espreitadela no forno)